Ramen i Brandbergen
Välj nudlar, buljong, protein och toppings – vi kokar din bowl på plats. Enkelt, snabbt och alltid nylagat.
Vi finns även på
Fyra steg
Varje skål ramen lagas från grunden. Plocka dina ingredienser och forma just din signaturramen.
Bygg din egen bowl
149 :-
Grunden i din bowl. Vi kokar nudlarna à la minute så att de får rätt tuggmotstånd.
Buljongen sätter tonen. Alla våra baser får sjuda länge för djup och rundad smak.
Tillagat för sig och lagt i bowlen precis innan servering, så att strukturen håller.
Här får din bowl sin personlighet. Kombinera fritt tills det smakar precis som du vill.
Upp till 5 st
Gästernas val
Vet du inte var du ska börja? Här är tre kombinationer som våra gäster gärna återkommer till.
1Shio-buljong med skivad högrev glaserad i soja och honung, marinerat ägg, pumpa, bambuskott och svart sesam. Toppas med salladslök, friterad lök och strimlad chili. Serveras med kimchi och strimlad picklad ingefära vid sidan.
2Paitanbuljong med kyckling marinerad i soja och vitlök, marinerat ägg, shiitakesvamp, pak choi-sallad, nori och kimchi-sesam. Toppas med salladslök och friterad lök. Serveras med kimchi och strimlad picklad ingefära vid sidan.
3Misobuljong med silkestofu, marinerat ägg, enokisvamp, majs, nori, pak choi-sallad och svart sesam. Toppas med salladslök och friterad lök. Serveras med kimchi och strimlad picklad ingefära vid sidan.
Noodlings är ett enkelt och modernt ramenkoncept mitt i Brandbergen. Vi håller menyn okomplicerad och låter dig sätta ihop din egen bowl – nudlar, buljong, protein och toppings. Allt kokas och läggs upp när du beställer, oavsett om du äter här eller tar med dig maten hem.
Nylagat à la minute
Nudlarna kokas när du beställer.
Öppet alla dagar
11:00–23:30, året runt.
Egna buljonger
Sjuder länge för djup smak.
Ångade och mjuka
Fyra fyllningar att blanda och matcha. Perfekt som tillbehör till ramen eller som en egen liten måltid.
Ångad bao med teriyakimarinerad kyckling, krämig äggsås, krispig sallad, rostad lök och picklad rödlök.
Mört yakiniku-kött, krispig sallad, picklad morot, sesamfrön, teriyakisås och chilimajonnäs.
Krispig gochujangmarinerad karaage, kimchi sesam, picklad rödkål, färsk gurka och chilimajonnäs.
Rökt gochujangmarinerad tofu, shiitakesvamp, picklad morot, krispig sallad, kimchi-sesam och chilimajonnäs.
99 kr
2 st Bao Buns
139 kr
3 st Bao Buns
179 kr
4 st Bao Buns
219 kr
5 st Bao Buns
Vid allergier, fråga personalen.
Svalkande sällskap
Välj sirap och popping boba, eller ta en av våra färdiga favoriter.
Gästernas val
Strawberry Peach
Passion Mango
Honeydew Strawberry
Mango Lychee
Taro Milk Tea
Hong Kong Milk Tea
Beställ enklast direkt hos oss online – för avhämtning eller för att äta i restaurangen.
Vi finns även på
